Preconfezionati. Una sentenza che fa discutere
Parificata la responsabilità del rivenditore a quella del fabbricante.
Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1/2015 | Data: 20/02/2015
TTIP. La protezione delle indicazioni geografiche
Le trattative del Partenariato Transatlantico su Commercio e Investimenti.
Autori: Francesca Lotta e Cesare Varallo
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 9/2014 | Data: 19/12/2014
Protothecosi. Come valutare il pericolo
Un esempio di valutazione HACCP del pericolo di mastite da Prototheca spp.
Autori: Adriano Sarale e Luca Midulla
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 9/2014 | Data: 19/12/2014
HACCP 'semplificato'. Le nuove linee guida della Lombardia
Gestire ed effettuare registrazioni spesso rappresenta un onere gravoso.
Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 8/2014 | Data: 30/10/2014
Imprese agricole. I controlli 'garantiti' dalla legge 116/2014
Dal diritto al verbale di regolarità al registro unico dei controlli ispettivi.
Autori: Corinna Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 8/2014 | Data: 30/10/2014
Import-export. Priorità , strategie e negoziati comunitari
Dalle trattative con gli USA alle controversie con la Russia.
Autori: Francesco Montanari
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2014 | Data: 26/09/2014
Controlli pubblici e privati. Come farli coesistere?
Il ruolo del controllo ufficiale e la soft law imposta dal mercato.
Autori: Gianni Di Falco
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2014 | Data: 26/09/2014
Etichette nutrizionali. Confronto Usa - Europa in chiave evolutiva
Scopo, nutrienti obbligatori e facoltativi, posizionamento e health claims.
Autori: Corrado Finardi e Luca Bucchini
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 6/2014 | Data: 24/07/2014
E-commerce. Norme, responsabilità , problematiche
Necessaria maggiore chiarezza sulle modalità di vendita.
Autori: Giorgia e Lorenza Andreis
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 6/2014 | Data: 24/07/2014
Rischi. Le imprese alimentari si classificano così
I criteri da seguire per categorizzare il rischio delle imprese.
Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2014 | Data: 19/06/2014
Frodi alimentari. Tra normativa e governance europea
Le strade da intraprendere per contrastarle.
Autori: Corrado Finardi e Rolando Manfredini
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2014 | Data: 19/06/2014
Tecnica IEF. Così si identificano le specie ittiche
Il metodo puo' supportare sia organi di controllo sia certificatori.
Autori: Maria Concetta Campagna, Nicola Bottalico, Giuseppe Muratore, Stefano Saccares
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2014 | Data: 22/05/2014
Informazione ai consumatori. A quando le sanzioni?
Il 13 dicembre 2014 segna la data di applicazione del reg. UE 1169/11
Autori: Carlo e Corinna Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2014 | Data: 22/05/2014
Efsa. Obiettivi e prospettive
Evoluzione della Autorità : ieri, oggi e domani
Autori: Simone Gabbi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2014 | Data: 23/04/2014
Integratori e functional foods. Quali claims utilizzare?
Nelle imprese ancora tanta la confusione in materia.
Autori: Luca Bucchini
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2014 | Data: 23/04/2014
Abbattimento degli animali. Reg. CE 1099/2009
Le indicazioni per il rafforzamento del benessere animale alla macellazione.
Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2014 | Data: 31/03/2014
