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Inserto lab (n. 5)

Biofilm e problematiche di sanificazione.

Autori: Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 5/2020
Data: 19/06/2020


Due contributi inerenti a biofilm e problematiche di sanificazione:

  • Biofilm = tempo, un'equazione da non dimenticare per una produzione alimentare sicura - Giovanni Abramo
  • labNews - Gabriella Carcassola

 

 



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