AlimentiBevande.it : edizioni PVI

Parassiti nel caffè

L'insetto Hypothenemus hampei è classificato tra quelli pericolosi per le derrate e per la salute del consumatore? Può essere presente nel caffè?

Risposta di: Stefano Saccares, Responsabile Centro Studi Analisi e Valutazione Rischio Alimentare, IZS Lazio e Toscana
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1/2004
Data: 01/01/2004

Indicazione degli ingredienti in etichetta

Sull'etichetta di un prodotto alimentare sono elencati i seguenti ingredienti: manzo cucinato (86%), manzo (10%), sale, zucchero e "preservativo" (E250). Tale etichetta ...

Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2020
Data: 30/11/-0001

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