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Formazione e attestati Haccp


Un'azienda di catering, con sede legale ed operativa in Olanda, effettua la propria produzione gastronomica con materie prime provenienti dall'Italia. La formazione Haccp ...


Risposta di: Francesco Montanari, Avvocato ed Esperto di Legislazione Alimentare
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 9/2016
Data: 15/12/2016

Audit, le differenze tra non conformità e raccomandazione


In corso di audit (reg. (CE) 882/04), quali sono le sostanziali differenze tra non conformità e raccomandazione?


Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico Veterinario, Ats Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2016
Data: 27/09/2016