Dichiarazione nutrizionale: quando gli alimenti 'di piccole dimensioni' non devono riportarla in etichetta
La dichiarazione nutrizionale è obbligatoria per le confezioni monodose di miele?
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Carne in cattivo stato di conservazione: chi lo stabilisce
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
La differenza tra macellazione speciale d' urgenza e abbattimento di emergenza
Qual è la differenza sostanziale tra macellazione speciale d’urgenza e abbattimento di emergenza?
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Denominazioni di vendita: il peso netto e il peso sgocciolato devono essere indicati per esteso
Risposta di: Dario Dongo, Avvocato ed Esperto in Diritto alimentare, FARE
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Vendita di ortofrutta, comportamento della clientela e obblighi del venditore
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2016
Data: 15/04/2016
Etichettatura di origine, l' obbligo si applica anche alle carni di maiale, pecora, capra e pollo preincartate
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2016
Data: 15/04/2016
Fornitura di panini ad un istituto scolastico: i requisiti richiesti
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2016
Data: 15/04/2016
Chiusura di un esercizio commerciale
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2016
Data: 15/04/2016
E' 'passata di pomodoro' solo il prodotto ottenuto dalla spremitura diretta del pomodoro fresco
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2016
Data: 15/04/2016
Carne bovina venduta al taglio: le informazioni obbligatorie
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2016
Data: 15/04/2016
Regolamento (UE) 1337/13, informazioni al consumatore e sanzioni
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico Veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Somministrazione di pasti ai degenti, i controlli microbiologici e chimico-fisici consigliati
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico Veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Prodotti ittici presenti come ingredienti nel prodotto finito, no alla dicitura 'decongelato'
Risposta di: Domenico Stirparo, Avvocato
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Non su tutte le porzioni dell' unita' di vendita l' etichetta deve essere in italiano
Risposta di: Domenico Stirparo, Avvocato
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Le taglie minime del pesce spada non sono sempre le stesse
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico Veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Informazione al consumatore, quando l' utilizzo di immagini e diciture e' ingannevole
Risposta di: Domenico Stirparo, Avvocato
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 2/2016
Data: 15/03/2016
