Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

 

Abbattimento di un cinghiale con tubercolosi, le procedure da adottare


Un cacciatore selecontrollore abbatte un cinghiale con evidenti lesioni da tubercolosi ai linfonodi della testa e poplitei. Di ciò avvisa contestualmente il ...


Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2020
Data: 19/10/2020

Controlli ufficiali e controperizia


Ai sensi dell'articolo 35 del regolamento (UE) 2017/625, cosa vuol dire «conferire all'operatore il diritto di chiedere un esame documentale del campionamento della ...


Risposta di: Filippo Castoldi, Dirigente Medico Veterinario, Direzione Welfare Regione Lombardia
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2020
Data: 19/10/2020

Ristorazione collettiva, sì alla tostatura e somministrazione di pane non utilizzato nei pasti precedenti


La mensa di una casa di riposo può biscottare il pane non consumato e servirlo in seguito?


Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 6/2020
Data: 22/07/2020