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Pasta secca, non si applica alcun criterio microbiologico


Quali sono i criteri microbiologici della pasta secca?


Risposta di: Stefano Senatore, Avvocato ed Esperto di Legislazione degli Alimenti
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2020
Data: 20/05/2020

Escremento in un campione di grano


In un deposito all'ingrosso di cereali sono stati prelevati dei campioni di grano. Dall'analisi microscopica effettuata su un campione è stata riscontrata la ...


Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico Veterinario, Ats Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2020
Data: 20/05/2020