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Pericoli chimici, aggiornata la banca dati OpenFoodTox

Fonte: Efsa
Data: 27/03/2020


L'EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5.000 sostanze chimiche ricavati da oltre 2.000 valutazioni scientifiche condotte dall'Efsa dal 2002 in poi.

OpenFoodTox venne inaugurata nel 2017 per mettere a disposizione un punto di accesso unico per i dati sintetici sulle sostanze valutate dall'Efsa, che in precedenza erano sparsi in migliaia di pubblicazioni scientifiche. Descrive per ogni sostanza aree specifiche ad alimenti o mangimi, come additivi, pesticidi, contaminanti, e popolazioni interessate quali l'uomo, gli animali da allevamento e gli animali selvatici.

Il recente aggiornamento va ad aggiungere oltre 150 sostanze, molte delle quali sono state incluse per diverse aree di alimenti/mangimi e popolazioni a partire da 200 ulteriori valutazioni scientifiche.