Milano University Press ha pubblicato la monografia "Valutazione e Comunicazione del rischio", a cura della professoressa Maria Longeri.
Il volume descrive le metodologie, approfondisce le norme, riporta le conoscenze e le competenze necessarie per effettuare una valutazione e comunicazione del rischio efficace nell'ambito della sicurezza alimentare.
Scritto da specialisti ed esperti della materia, rappresenta una guida per coloro che si avvicinano per la prima volta a questo tema.
La monografia è disponibile gratuitamente on line al seguente indirizzo: https://libri.unimi.it/index.php/milanoup/catalog/book/98