Ugo Della Marta è il nuovo direttore generale della Direzione per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione (DGISAN) del Ministero della Salute.
Laureato in Medicina Veterinaria presso l'Università degli Studi di Perugia nel 1988, dagli anni '90 ha ricoperto ruoli dirigenziali nell'Area di Sanità Veterinaria del sistema sanitario della Regione Lazio e dal 2016 fino allo scorso aprile è stato direttore generale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana.
Della Marta è un esperto nel controllo delle malattie infettive animali, nella gestione delle emergenze veterinarie, nella sorveglianza delle encefalopatie spongiformi trasmissibili e nei sistemi di identificazione e registrazione delle specie di interesse zootecnico.