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Olio Evo, le analisi chimiche devono attestare la frode

Il solo panel test non รจ sufficiente

Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 3/2024
Data: 05/04/2024


Dopo la Cassazione, anche per i giudici di merito solo il “panel control” non basta per bocciare un olio extravergine di oliva.
Riflessioni sui rapporti tra l’illecito amministrativo e l’illecito penale e l’opportunità di un binario unico delle indagini, ma con le “garanzie difensive”



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