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Shelf life

Il ruolo dei Moca nel prolungare la "durabilità" dei prodotti alimentari.

Autori: Francesco Pomilio, Stefano Prosseda, Pietro Sciarra
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 9/2020
Data: 25/11/2020


Due contribuiti inerenti a "Shelf life - Il ruolo dei Moca nel prolungare la "durabilità" dei prodotti alimentari":

  • Impianti di atmosfera controllata. Nuova norma UNI - Stefano Prosseda

  • Vegetali in Map. I fattori che alterano la loro shelf life - Pietro Sciarra e Francesco Pomilio

 

 



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