Il regolamento (UE) 2017/625 «relativo ai controlli ufficiali e alle altre attività ufficiali effettuati per garantire l'applicazione della legislazione sugli alimenti e sui mangimi, delle norme sulla salute e sul benessere degli animali, sulla sanità delle piante nonché sui prodotti fitosanitari [...]» è stato adottato dal Parlamento europeo e dal Consiglio il 15 marzo di quest'anno e pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea il 7 aprile 2017, per poi entrare in vigore 20 giorni dopo.
Questo articolo è il primo di cinque appuntamenti con l'analisi del regolamento, propedeutica per affrontarne, con cognizione di causa, il complesso articolato normativo.