Finalmente si avvicina il momento della ripartenza o meglio di una prova di rimessa in moto di una macchina: l'Italia, il Paese più bello del mondo e, se ne prendessimo coscienza, anche il più potente per risorse culturali, fascino, storia.

Si prova a ripartire, in un momento in cui l'export verso gli Usa in alcuni settori non si è mai fermato, in altri ha rallentato. Il settore alimentare ha parzialmente tenuto e nel mercato Retail (grande distribuzione) in alcuni casi è cresciuto del 300%.

Oggi, il fattore critico chiamato SARS-Covid-2, agente virale del Corona Virus Disease n. 19, richiede una migliore gestione, un'attenta prevenzione, conoscenze e strumenti per combattere il rischio.

Noi di ESI, grazie all'appartenenza al network globale ITA Group, raccogliendo le migliori esperienze preventive e pratico-applicative internazionali di sistemi di disinfezione ed abbattimento dell'agente virale e le linee guide dei Paesi UE ed extra UE e delle più prestigiose agenzie di ricerca internazionali (Ecdc, Oms, Osha, Cdc Guidance Covid-19, Fda, Cfia) abbiamo sviluppato un Manuale operativo per la Disinfezione e Prevenzione del SARS-Covid-2 con procedure rafforzate.

Questo raggruppa:

· una serie di istruzioni, indicazioni e registrazioni da attuare quotidianamente per la tutela dell'igiene e della sicurezza dei lavoratori e dei clienti;
· una formazione ed informazione del personale al fine di conoscere il virus, le disposizioni ed i comportamenti da adottare in orario lavorativo;
· audit da remoto per verificare che le procedure implementate vengano eseguite insieme alla corretta sanificazione, l'utilizzo dei dispositivi di protezione individuale e il distanziamento;
· tamponi di superficie per la validazione dell'efficacia dell'igiene ambientale;
· rilascio di un attestato di avvenuta formazione.

Questo nostro contributo è volto a fare sistema aiutando le molteplici categorie di settore a creare un proprio protocollo operativo personalizzato, grazie ad una formazione, che oggi diviene obbligatoria, volta a spiegare come soddisfare i requisiti specifici riguardo i ricambi d'aria, il massimo grado di affollamento, i dispositivi di protezione individuale, le procedure di disinfezione. Queste misure sono oggi essenziali per salvaguardare la salute dei lavoratori e per offrire garanzie alla propria filiera produttiva/lavorativa.

Al nostro Manuale abbiamo abbinato una serie di servizi aggiuntivi:

· test sierologici rapidi;
· tampone di superfice per la validazione dell'abbattimento del SARS-Covid-2;
· selezione di disinfettanti;
· formazione da remoto;
· audit da remoto;
· valutazione di conformità da parte di un ente terzo.

ESI da sempre supporta le industrie alimentari, rendendo sicuro quello che da sempre è sinonimo del nostro Paese: l'eccellenza.