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Soluzione di gestione HACCP senza carta

Testo 250 consente di acquisire elettronicamente i dati sull' HACCP, che possono cosi' essere facilmente rintracciati.

Azienda: TESTO
Fonte: rivista
Data: 09/02/2016


Testo 250 permette di misurare, raccogliere dati ed eseguire controlli tramite checklists elettroniche con procedure e azioni correttive personalizzabili per utente, attività e aree di lavoro.
Questo strumento consente di acquisire elettronicamente i dati sull’HACCP, che possono così essere facilmente rintracciati o analizzati, e di documentare i processi HACCP in modo completo, adattabile alle singole esigenze e senza l’utilizzo di carta, oltre a supportare l’impostazione guidata di un piano HACCP basato sul Codex Alimentarius.
Oltre alla sicurezza dei dati raccolti, tutto ciò si traduce in un risparmio di tempo e di costi di archiviazione dei dati cartacei. La soluzione totalmente digitale, inoltre, riduce al minimo gli errori umani, che possono verificarsi, ad esempio, quando si compila a mano una checklist. I responsabili del Controllo Qualità possono poi tracciare con semplicità tutti i dati rilevanti per la sicurezza ed essere quindi sempre preparati in caso di audit e reclami.


I componenti


Con il cockpit HACCP testo 250 – il centro di controllo online del sistema – il responsabile del Controllo Qualità definisce i processi HACCP e le misure correttive, così come tutti i tipi di misura e di controllo.L’unità di controllo HACCP testo 250, uno degli altri compenti dello strumento, è costituita da un tablet ad alte prestazioni, con batteria a lunga durata e un robusto involucro protettivo lavabile in lavastoviglie. La app testo 250, pre-installata sul tablet, guida infine l’utente in modo sicuro e senza possibilità di errore attraverso tutte le singole fasi del processo HACCP.
Il sistema di gestione HACCP può essere facilmente combinato con una rete Wi-Fi esistente. Non appena viene stabilita una connessione ad Internet, tutti i processi, le prove e i valori misurati sono raccolti e archiviati in modo sicuro nel cloud Testo. In questo modo, tutti i dati – accessibili da PC, tablet e altri dispositivi, utilizzando un normale browser – sono protetti in modo ottimale e non possono essere persi né manipolati.



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