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Innova Food Tech day 27 novembre 2020 convegno online

 

Software per analisi del rischio e monitoraggio su controlli e audit

Per le aziende del settore alimentare è determinante la capacità di applicare e gestire in modo esaustivo l’insieme di norme e regole che derivano dai vari schemi volontari come BRC, IFS e ISO 22000, e dalle norme cogenti.

Azienda: IBIMEC
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande'
Data: 02/01/2012


Per le aziende del settore alimentare è determinante la capacità di applicare e gestire in modo esaustivo l’insieme di norme e regole che derivano dai vari schemi volontari come BRC, IFS e ISO 22000, e dalle norme cogenti.
Le norme in gioco, volontarie e cogenti non sono eludibili: impegnano pesantemente le forze e l’organizzazione dell’ azienda.
Oltre alle attività classiche del sistema qualità, nel tempo si sono man mano aggiunte richieste ed esigenze, che non riguardano solo i contenuti specifici relativi prodotto e processo, ma anche sotto il profilo della gestione, delle scadenze, degli audit ecc. La conseguenza è una consistente crescita di controlli, validazioni e verifiche che vedono in campo non solo l’ azienda, ma anche organi di controllo, clienti e fornitori.
Ibimec opera da tempo nel settore alimentare proponendo soluzioni che integrano perfettamente le esigenze dei sistemi qualità e dei processi produttivi.
Per fornire alle aziende un supporto informatico esaustivo, ha realizzato una suite software che realizza la gestione dall’analisi del rischio “Food Safety Plan”, al monitoraggio sui controlli e audit legati a qualsiasi norma (Quality Management Plan). È così possibile ottenere degli indici che presentano in modo costante la situazione di ogni macroprocesso in quel “momento”, dando un riscontro immediato di “come stiamo andando” relativamente a processo, HACCP e sicurezza.



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