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Benessere animale nei macelli, parere sui bovini

Fonte: Efsa
Data: 04/12/2013


L'Efsa ha pubblicato un parere scientifico sul benessere dei bovini durante la macellazione. Il parere propone indicatori di monitoraggio e protocolli di campionamento da attuare nei macelli.
Il lavoro è stato realizzato nell'ambito della nuova legislazione UE sulla protezione degli animali durante l’abbattimento (regolamento CE 1099/2009).
In base a tale normativa gli operatori del settore devono garantire che gli animali non presentino alcun segno di coscienza dopo lo stordimento e prima della morte.
Seguiranno ulteriori pareri scientifici sulle procedure di monitoraggio per suini, ovini e caprini, polli e tacchini.