Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

Exberry_dicembre 2020_leaderboard

 

Additivi, invito a presentare dati sul Tartrato di stearile

Fonte: Coldiretti
Data: 22/10/2012


Efsa ha lanciato un invito pubblico a presentare nuovi dati relativi al Tartrato di stearile (E 483), un additivo alimentare utilizzato come emulsionante.
Attraverso il proprio sito web, l'Autorità di Parma ha comunicato di non avere dati sufficienti relativi alla tossicologia, alla tossicità subcronica e alla genotossicità di questa sostanza, utilizzata principalmente per i prodotti da forno.
I dati attualmente a disposizione dell'Efsa sono stati raccolti nel maggio 2010, durante un precedente invito pubblico, o sono stati tratti dalla letteratura scientifica, ma non sarebbero sufficienti per permettere ai propri esperti scientifici di trarre conclusioni sulla sicurezza del Tartrato di stearile come additivo alimentare.
Le parti interessate sono invitate a presentare nuovi dati entro il 30 novembre 2012.