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Dop per il Pistacchio di Raffadali

Fonte: Redazione "Alimenti&Bevande"
Data: 25/03/2021


Dop per il "Pistacchio di Raffadali". A decretare la sua iscrizione nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette è il regolamento di esecuzione (UE) 2021/518, pubblicato sulla Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 104 di oggi.

Il "Pistacchio di Raffadali" è prodotto nella provincia di Agrigento, dove le condizioni di elevata aridità e l'esposizione soleggiata e a sud delle piantagioni consentono di ottenere un frutto dalle caratteristiche qualitative particolari, contraddistinto da un sapore dolce, gradevole e pronunciato e da un'elevata resa in olio.