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Istat: Italia primo Paese per riconoscimenti Dop, Igp e Stg

Fonte: Istat
Data: 19/09/2012


L'Italia si conferma primo Paese europeo per numero di riconoscimenti Dop, Igp e Stg: 239 i prodotti "riconosciuti" al 31 dicembre 2011 (20 in più rispetto al 2010). Di questi, 233 risultano attivi. È quanto affermato dall'Istituto nazionale di statistica (Istat) in un comunicato.
Secondo l'Istat, i settori con il maggior numero di riconoscimenti sono gli ortofrutticoli e cereali (94), i formaggi (43), gli oli extravergine di oliva (42) e le preparazioni di carni (36), mentre le carni fresche e gli altri settori comprendono, rispettivamente, 3 e 21 specialità.
"Nel 2011 - precisa l'Istat - gli operatori certificati sono 84.148, in calo dello 0,5% rispetto al 2010. Di questi, il 91,9% svolge esclusivamente attività di produzione, il 5,9% solo trasformazione e il restante 2,2% entrambe le attività".
I produttori (-0,4% rispetto al 2010) sono più numerosi nei settori dei formaggi (31.116), degli oli extravergine di oliva (20.278) e degli ortofrutticoli e cereali (16.621), mentre i trasformatori (+4% rispetto al 2010) sono più numerosi nei settori degli oli extravergine (1.855), dei formaggi (1.663) e degli ortofrutticoli e cereali (1.092).
A livello territoriale, infine, continua il progressivo rafforzamento dei prodotti di qualità nelle Regioni meridionali, sebbene gli operatori e le strutture produttive risultino storicamente radicati soprattutto nel Nord del Paese.