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Inserto lab

Tecniche e strumenti a prova di allergeni

Autori: Giovanni Abramo
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2021
Data: 27/09/2021


L'intervista a Lucia Decastelli, responsabile del Centro di Referenza nazionale per la Rilevazione di Allergeni negli Alimenti, e Manila Bianchi, responsabile della S.S. Allergeni e Nutrizione dell'IZS Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, e la rubrica labNews



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