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Un algoritmo contro le adulterazioni

Una nuova tecnica potrebbe semplificare i controlli

Autori: Emanuela Giorgi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2021
Data: 13/05/2021


Due ricercatori dell’Università di Milano-Bicocca, coinvolti in un team di ricerca internazionale, hanno messo a punto una tecnica che potrebbe diminuire il numero di controlli da effettuare per rilevare alimenti adulterati, riducendo tempi e costi.

Possibili vantaggi anche per il mondo delle certificazion



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