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Ingrediente primario. Incertezza della norma e certezza dei rischi

Diverse le “trappole” tecnico-normative-informative.

Autori: Valerio De Vitis
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2020
Data: 10/09/2020


L’incertezza dei contenuti e la mancanza di posizioni ufficiali su questioni fondamentali per ora non ancora chiarite rende il termine di adeguamento al regolamento (UE) 2018/775, fissato per la fine del 2020, insufficiente per consentire agli operatori del settore di realizzare etichette coerenti con i requisiti previsti.



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