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Eccellenze. Il nuovo Centro su allergie e intolleranze

Compiti, attività e progetti a quasi un anno dalla sua istituzione.

Autori: Emanuela Giorgi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2020
Data: 16/03/2020


Con la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale del decreto del Ministero della Salute del 10 aprile 2019 è stato ufficialmente istituito il Centro di referenza nazionale per la Rilevazione negli alimenti di sostanze e prodotti che provocano allergie o intolleranze (CReNaRiA), presso l’Istituto zooprofilattico sperimentale del Piemonte, della Liguria e della Valle d’Aosta.

Abbiamo intervistato Lucia Decastelli, responsabile del Centro.



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