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Inserto lab (n. 9)

Il biofilm nell'industria alimentare.

Autori: Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 9/2019
Data: 13/12/2019


Due contributi inerenti al biofilm nell'industria alimentare:

  • Biofilm, metodi di controllo e strumenti per contrastarli - Giovanni Abramo
  • Pseudomonas aeruginosa, il batterio che sopravvive nei biofilm anche quando l'ossigeno scarseggia - Gabriella Carcassola

 

 



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