Nel 2018, l’Italia è stata il terzo Paese UE che ha inviato il maggior numero di notifiche di procedure di allerta e il primo nel 2017.

Prima dell’attivazione della procedura, tuttavia, è necessaria una valutazione approfondita della natura del prodotto, della sua tecnica di lavorazione e della mancanza di segnalazione della sua “nocività”.

Ma non sempre viene effettuata.