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  • Mettler Toledo


 

 

Inserto lab (n. 2)

Biotecnologie.

Autori: Giovanni Abramo, Gabriella Carcassola
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2019
Data: 20/03/2019


L'inserto contiene due contributi dedicati alle biotecnologie:

 

  • Analisi metabolomica, giù la maschera ai falsi Parmigiano Reggiano - Giovanni Abramo
  • Suscettibilità agli antibiotici di ceppi di Acinetobacter isolati da latte in polvere - Gabriella Carcassola


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