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Aflatossina M1 in latte e derivati. Le azioni preventive

Le corrette procedure per gestire il rischio da contaminazione

Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2016
Data: 27/09/2016


Le azioni che devono intraprendere le aziende di produzione e i centri di raccolta del latte nonché gli stabilimenti di trattamento termico e di trasformazione.



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