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Pesci tossici. Chi ha paura degli alieni?

Specie ittiche tossiche e sicurezza alimentare.

Autori: Francesca Susini
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 7/2016
Data: 27/09/2016


L' innalzamento delle temperature ha facilitato la diffusione di specie ittiche alloctone, introdotte attraverso il Canale di Suez.
Alcune contengono nei loro tessuti una tossina termostabile letale per l' uomo.
Per questo è fondamentale un' efficace campagna di informazione per tutelare i consumatori.



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