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Abbattimento degli animali. Reg. CE 1099/2009

Le indicazioni per il rafforzamento del benessere animale alla macellazione.

Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 2/2014
Data: 31/03/2014


Il reg. CE 1099/2009 ha obiettivi ben precisi: protezione degli animali all’abbattimento, adozione di procedure operative standard, presenza di un “responsabile della tutela del benessere animale” e aumento della competenza del personale.



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