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Lotta alle frodi. Intervista a Carmen Garau

Dallo scandalo della carne di cavallo alla riforma dei controlli ufficiali.

Autori: Francesco Montanari
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 1/2014
Data: 20/02/2014


Il fenomeno delle frodi alimentari è sempre più attuale e diverse sono le iniziative intraprese dalla Commissione europea per contrastale.
Per saperne di più, abbiamo rivolto alcune domande a Carmen Garau, il capo unità del team “Enforcement” della Direzione generale per la Salute e i Consumatori.



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