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Sistema di allerta. La distinzione tra ritiro e richiamo

Quando e come si effettua il richiamo di un prodotto alimentare.

Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2013
Data: 14/06/2013


Il punto sulle modalità operative da mettere in atto per informare tempestivamente i consumatori sul richiamo di un prodotto dal mercato.



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