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Adulterazioni, un algoritmo semplifica le procedure di controllo

Fonte: Università di Milano-Bicocca
Data: 12/04/2021

Moderne tecniche di spettroscopia e machine learning consentono di riconoscere alimenti adulterati e garantire che sulle tavole dei consumatori arrivino cibi di qualità. A dirlo è uno studio condotto dai ricercatori di Statistica e Metodi quantitativi dell'Università di Milano-Bicocca

Nel 2020 oltre 70mila i controlli effettuati dall'ICQRF

Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali
Data: 02/04/2021

È on line sul sito del Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali il report 2020 dell'attività operativa dell'Ispettorato centrale della Tutela della Qualità e della Repressione Frodi dei Prodotti agroalimentari.

Ancora incerta la sorte delle disposizioni sanzionatorie a tutela della sicurezza alimentare

Fonte: Vincenzo Pacileo, Magistrato, Procura della Repubblica presso il Tribunale di Torino
Data: 29/03/2021

Riportiamo, di seguito, un articolo del magistrato Vincenzo Pacileo, sul decreto legge n. 42/2021, che non risolve in maniera sostanziale il problema del presidio sanzionatorio delle violazioni in materia.

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Codex Alimentarius. Come cambieranno i piani HACCP
(19/03/2021)

Pubblicati i nuovi principi generali di igiene degli alimenti

Involtini contaminati. Una sentenza con tante criticità
(19/03/2021)

Una sola analisi e gli avvisi al consumatore sono “inutili”?

Pesticidi negli alimenti, presentati gli ultimi dati
(12/04/2021)

Nel 2019 sono stati analizzati complessivamente 96.302 campioni di alimenti, dei quali il 96,1% è risultato nei limiti di legge.

Ancora alti i livelli di resistenza nei batteri che provocano infezioni alimentari
(12/04/2021)

Ad affermarlo è il rapporto pubblicato l'8 aprile dal Centro europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) e l'EFSA.

Corso di Alta Formazione in Packaging Management
(Corso on line, 25/03/2021-15/07/2021)

Il corso è organizzato da Fondazione Carta Etica del Packaging e Dipartimento di Management dell'Università La Sapienza di Roma

AquaFarm e NovelFarm
(Pordenone, 9-10/06/2021)

Entrambe le manifestazioni sono state posticipate a giugno.

Confezioni in metallo e vetro, Mettler Toledo amplia il suo programma di ispezione gratuito

Per far fronte al crescente utilizzo di confezioni in vetro e metallo nel settore alimentare, Mettler Toledo ha ampliato il suo programma di ispezione per la sicurezza degli alimenti

Brexit, cosa cambia per importare o esportare i prodotti bio

Riconosciuta l'equivalenza tra le norme bio UE e quelle del Regno Unito

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