In Val d’Orcia, Brasseria della Fonte, la Farm Brewery di Samuele Cesaroni. Un birrificio dal forte carattere territoriale che quest’anno festeggia i primi dieci anni di attività
Un naso elettronico e l’intelligenza artificiale prevedono l’accettabilità della birra in ambienti che simulano la microgravità
In occasione di Cibus Tec 2026, Comek sarà presente allo stand B026 – Padiglione 02, condividendo lo spazio espositivo con INOX CMP, per presentare alcune soluzioni dedicate alla pesatura, al confezionamento e alla movimentazione automatica per l’industria alimentare
Una nuova soluzione elettromagnetica in AISI 316 di F.lli Giacomello, configurabile fino a tre punti di controllo e con possibilità di integrare il monitoraggio della temperatura
A Pack Expo 2026, l’azienda presenterà macchine e linee complete, sotto lo slogan “Entra nella produzione cognitiva”
Stabilità del prodotto, precisione nei processi e controllo continuo sono aspetti fondamentali per Birrificio Lariano, che ha accompagnato la sua crescita con investimenti mirati nel confezionamento e nel laboratorio interno
Con la prima riempitrice sviluppata internamente, Makro affianca al proprio core business, l’etichettatura, una tecnologia destinata al riempimento gravimetrico. Alla base del progetto: competenze già presenti in azienda, la domanda di nuovi settori e la scelta di trasferire al filling l’automazione impiegata sulle etichettatrici
L’impianto di imbottigliamento di Loredan Gasparini è organizzato per gestire vini fermi, frizzanti e spumanti con una capacità calibrata sui volumi aziendali: circa 500.000 bottiglie all’anno suddivise tra i due marchi di famiglia e qualche private label
Hai un dubbio sulla normativa che regola l’igiene, la sicurezza e i controlli dei prodotti alimentari?
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L’idea veicolata dalla birra che invita a lasciarsi andare a un flusso indeterminato, che dice restiamo finché capita, vediamo come va, parliamo di tutto e di niente, non parla alla Gen Z che abita il tempo in modo diverso. La distanza non è tra birra e Gen Z, ma tra due idee di convivialità
La definizione di un sistema agroalimentare è oggi quanto mai complessa. Un lavoro scientifico del 2025 analizza gli effetti dei rischi geopolitici sulle filiere globali di approvvigionamento
Oggi il settore brassicolo sta vivendo una nuova fase evolutiva. A differenza delle trasformazioni del passato, il cambiamento non riguarda…
Le soffianti industriali sono macchine operatrici che forniscono energia a un fluido per incrementarne la pressione e la portata. Le condizioni in cui agiscono, mantenendo sempre elevati standard di sicurezza e garantendo facilità di manutenzione
