Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

 

Ostriche, il congelamento non è obbligatorio

L'obbligo di congelamento a -20 °C per 24 ore sussiste anche per le ostriche? ...


Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017
Data: 17/05/2017
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario - Ats Brianza