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Dichiarazione nutrizionale: quando gli alimenti 'di piccole dimensioni' non devono riportarla in etichetta

La dichiarazione nutrizionale è obbligatoria per le confezioni monodose di miele? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi

Carne in cattivo stato di conservazione: chi lo stabilisce

Il giudizio di carne in cattivo stato di conservazione, insudiciate e alterate può essere emesso solo dal Servizio veterinario delle Asl? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza

La differenza tra macellazione speciale d' urgenza e abbattimento di emergenza

Qual è la differenza sostanziale tra macellazione speciale d’urgenza e abbattimento di emergenza? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza