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Parti finali dei salumi, cosa indicare in etichetta

Cosa deve essere riportato sulle etichette delle parti finali dei salumi? ...


Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 4/2013
Data: 27/05/2013
Risposta di: Domenico Stirparo, Avvocato, Aiipa

Settore primario e applicazione dell’Haccp

Il d.g.r.l. 298/2011 quanto potrebbe influenzare il settore primario nel decidere di implementare un sistema Haccp? ...


Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 4/2013
Data: 27/05/2013
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi