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Dichiarazione nutrizionale: quando gli alimenti 'di piccole dimensioni' non devono riportarla in etichetta


La dichiarazione nutrizionale è obbligatoria per le confezioni monodose di miele?


Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016

Carne in cattivo stato di conservazione: chi lo stabilisce


Il giudizio di carne in cattivo stato di conservazione, insudiciate e alterate può essere emesso solo dal Servizio veterinario delle Asl?


Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016

La differenza tra macellazione speciale d' urgenza e abbattimento di emergenza


Qual è la differenza sostanziale tra macellazione speciale d’urgenza e abbattimento di emergenza?


Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016