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Vendita di gelati su mezzi mobili e autonegozi


Un autonegozio attrezzato come bar-gelateria e certificato dall'azienda produttrice per svolgere tale attività può rivendere gelato artigianale, ...


Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 2/2017
Data: 15/03/2017

Etichettatura, le informazioni obbligatorie per frutta e verdura preimballata e sfusa


Quali informazioni devono essere apposte sui sacchetti trasparenti forati contenenti frutta o verdura?


Risposta di: Dario Dongo, Avvocato ed Esperto di Diritto alimentare - FARE
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2017
Data: 24/02/2017

Formazione Haccp nel Lazio, la Fad è valida


Nella Regione Lazio è in vigore il divieto di utilizzo della formazione a distanza per l'erogazione dei corsi in materia di Haccp?


Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2016
Data: 20/10/2016