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Vendita di funghi coltivati sfusi

È possibile la vendita dei funghi coltivati sfusi (cioè in cassette e con il cliente che acquista in base alle necessità) in un supermercato? ...


Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 9/2015
Data: 18/12/2015
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi

Congelamento di pane fresco e somministrazione

Una casa di riposo può somministrare il pane ordinato e congelato in giorno prima? ...


Fonte: rivista Alimenti&Bevande n. 9/2015
Data: 18/12/2015
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi