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Ostriche, il congelamento non è obbligatorio


L'obbligo di congelamento a -20 °C per 24 ore sussiste anche per le ostriche?


Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario - Ats Brianza
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017
Data: 17/05/2017

Dichiarazione nutrizionale, nessun obbligo per i distributori di bevande calde


La tabella nutrizionale è obbligatoria per i distributori automatici di bevande calde?


Risposta di: Lorenza Andreis, Avvocato ed Esperta di Diritto alimentare
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 2/2017
Data: 24/03/2017