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Etichettatura, le informazioni obbligatorie per frutta e verdura preimballata e sfusa


Quali informazioni devono essere apposte sui sacchetti trasparenti forati contenenti frutta o verdura?


Risposta di: Dario Dongo, Avvocato ed Esperto di Diritto alimentare - FARE
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 1/2017
Data: 24/02/2017

Formazione Haccp nel Lazio, la Fad ├Ę valida


Nella Regione Lazio è in vigore il divieto di utilizzo della formazione a distanza per l'erogazione dei corsi in materia di Haccp?


Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2016
Data: 20/10/2016

Dichiarazione nutrizionale (2)


Come si può gestire, in base al regolamento (UE) 1169/2011, l'informazione agli utenti di una casa di riposo? Nel caso di somministrazione di pasti esterni ...


Risposta di: Dario Dongo, Avvocato ed Esperto in Diritto alimentare, FARE
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2016
Data: 20/10/2016

Dichiarazione nutrizionale (1)


Nell'allegato V, punto 19, del regolamento (UE) 1169/2011, è riportato l'elenco degli alimenti esentati dall'obbligo della dichiarazione nutrizionale. I prodotti ...


Risposta di: Dario Dongo, Avvocato ed Esperto in Diritto alimentare, FARE
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2016
Data: 20/10/2016

Etichettatura, come indicare l' ingrediente caratterizzante


Nell'etichetta di un "croissant alla ciliegia", oltre alla % di farcitura, devo inserire anche la % della polpa di ciliegia?


Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi
Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 8/2016
Data: 20/10/2016