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La differenza tra macellazione speciale d' urgenza e abbattimento di emergenza

Qual è la differenza sostanziale tra macellazione speciale d’urgenza e abbattimento di emergenza? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Risposta di: Gianluigi Valsecchi, Dirigente Medico veterinario, Ast Brianza

Molluschi bivalvi, no alla conservazione su ghiaccio

I molluschi bivalvi, durante il trasporto e lo stoccaggio, possono essere conservati su ghiaccio? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 2/2016
Data: 15/03/2016
Risposta di: Ferruccio Marello, Consulente e Medico veterinario