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Produzione e vendita di ghiaccio

Un supermercato con macchina del ghiaccio può rifornire di ghiaccio i bar? Se sì, con che modalità? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 5/2016
Data: 14/06/2016
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi

Dichiarazione nutrizionale: quando gli alimenti 'di piccole dimensioni' non devono riportarla in etichetta

La dichiarazione nutrizionale è obbligatoria per le confezioni monodose di miele? ...


Fonte: rivista "Alimenti&Bevande" n. 4/2016
Data: 06/05/2016
Risposta di: Manuela Vinay, Responsabile Area Sicurezza alimentare, Gruppo Maurizi