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Alimentaristi, la formazione in Campania

In Campania, la formazione degli alimentaristi può essere svolta solo da enti accreditati dalla Regione?       ...


Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2017
Data: 14/09/2017
Risposta di: Francesco Montanari e Cesare Varallo, Avvocati ed Esperti di Legislazione alimentare

Prodotti ittici congelati e data di congelamento

Lavoro per un'azienda che produce prodotti ittici congelati. Volevo sapere se e quando indicare la data del primo congelamento in etichetta, considerando che le tipologie di ...


Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2017
Data: 14/09/2017
Risposta di: Francesco Montanari e Cesare Varallo, Avvocati ed Esperti di Legislazione alimentare

Congelato o surgelato?

È possibile produrre, confezionare e commercializzare un prodotto alimentare congelato e destinato al consumatore finale, indicando nella denominazione di ...


Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 7/2017
Data: 14/09/2017
Risposta di: Francesco Montanari e Cesare Varallo, Avvocati ed Esperti di Legislazione alimentare