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Bonometti Carni: agile gestione di una complessa realtà

Bonometti Carni ha scelto CSB-System come partner informatico.

Azienda: CSB-SYSTEM

Il gruppo Bonometti di Rodengo Saiano (BS), con il suo fatturato di 35 milioni nel 2010, si colloca tra le pi? importanti aziende italiane del settore alimentare. Nata nei lontani anni ?20 del secolo scorso, quando il nonno dell?attuale titolare, socio unico, che si chiamava esattamente come lui, Giovanni Bonometti, inizia un?attivit? di macellazione con annesso un punto vendita al dettaglio, sempre in provincia di Brescia, l?azienda si ? progressivamente ampliata, trasferendosi nello stabilimento di Rodengo con un?area coperta di 8.400 mq e trasformando la sua attivit? di macellazione iniziale in quella attuale di lavorazione industriale e trasformazione (bovino, suino, vitello, equino), confezionamento e commercializzazione (bovino, suino, vitello, equino, salumi, pollame, vegetali surgelati, prodotti ittici e specialit? alimentari).
La societ? ha poi diversificato i suoi interessi fondando recentemente altre due aziende: la G.M.B. Sardinia srl, con l?intento di sviluppare il commercio delle carni in Sardegna, e Le Macellerie Bonometti srl, con la funzione di controllo e gestione dei punti vendita del gruppo.

Un gestionale efficace

Come tenere ben salde le redini di un?attivit? cos? articolata e varia? Come gestire, senza perderne il controllo, tre aziende diverse, ma collegate, operando al contempo in settori dalle esigenze differenti come disosso, confezionamento e commercializzazione?
Il problema si ? posto ben presto al Sig. Bonometti quando si ? reso conto che la soluzione informatica di cui era dotata l?azienda, con macchinose interfacce, non era pi? adeguata alle dimensioni e alla complessit? del Gruppo. La scelta del nuovo partner informatico per consolidare la propria posizione sul mercato si ? indirizzata velocemente su CSB-System, innovativa software-house con esperienza pi? che trentennale nel settore della carne.
Il sistema completo CSB-System, che Bonometti ha adottato, consente la gestione ?intercompany? delle tre societ? del Gruppo senza necessit? di trasferimento di dati ed informazioni da una sede all?altra, fornendo invece sempre la supervisione aggiornata di tutte le attivit? del gruppo. Con 25 licenze utente e tutti i moduli (Acquisti, Magazzino, Sezionamento e sua pianificazione, Vendite con gestione agenti/rappresentanti, Logistica interna e Gestione giri, Pesoprezzatura, EDI, Contabilit? generale, Cespiti, Contabilit? industriale) copre efficacemente tutti gli ambiti aziendali, permettendone una gestione centralizzata.

Customer oriented

L?efficacia ed il servizio al cliente inizia dal processo di acquisto e la sua pianificazione. In base allo storico di vendita, agli stock di magazzino, agli ordini dei clienti ed al calcolo a ritroso nel sezionamento per la determinazione di fabbisogno di materie prime/tagli primari, il CSB propone la giusta quantit? di approvvigionamento. Le materie prime lavorate presso la Bonometti provengono da fornitori di ben 10 Paesi diversi. ? evidente che la rintracciabilit? deve essere gestita in maniera puntuale, per tutelare la sicurezza dei consumatori. Uno dei pilastri su cui si basa infatti il successo di quest?azienda ? l?estrema attenzione alla qualit? dei suoi prodotti.
Il sistema informatico CSB-System provvede con efficienza alla rintracciabilit? che diventa cos? una conseguenza della normale attivit? operativa senza dispendio di tempo e fatica da parte degli addetti. La clientela del Gruppo Bonometti si configura come piuttosto eterogenea: va dalla Grande distribuzione organizzata (Gdo), all?industria della carne, alle macellerie fino al settore Horeca, che sta ottenendo ottimi risultati.
La societ? di Rodengo riesce a soddisfare le esigenze diverse della sua clientela in maniera flessibile e veloce grazie al versatile strumento informatico della CSB-System che le consente di processare 200-300 ordini al giorno, con una media di 10 righe per ordine, garantendo un assortimento di 1.200 articoli e tempi di consegna A per B. Una parte degli ordini arriva, tra l?altro, da agenti/rappresentanti che, dotati di terminalino portatile, inviano i dati direttamente alla sede centrale. Il sezionamento, strutturato in liste di taglio personalizzate, consente di rispondere in maniera puntuale alle singole esigenze di ogni cliente, dalla tipologia di taglio al tipo di confezione e di etichetta. La pianificazione del sezionamento e degli acquisti si concretizza con l?integrazione di 4 linee di pesoprezzatura nel reparto sezionamento con gestione di etichette personalizzate e multilingua per cliente. La gestione integrata dell?inserimento a sistema dei listini al pubblico personalizzati garantisce massima flessibilit? nella gestione di offerte e promozioni in qualsiasi reparto senza doppi inserimenti o possibilit? di errore da parte del personale. Ogni fase, ogni processo viene gestito dal CSB-System, che guida gli operatori, senza gravare sulla produttivit? di reparto, assicurando al tempo stesso precisione e massima congruenza con le aspettative del cliente. La corretta e veloce gestione consente alla direzione ed ai diversi responsabili di avere in ogni momento dati aggiornati sulle giacenze di materie prime, prodotti finite, imballi, sullo stato di avanzamento della produzione, a n. statistiche e diversi indici, dall?efficienza di reparto ai margini sui clienti.
In virt? degli ingenti investimenti effettuati, della qualit? dei suoi prodotti e della sempre maggiore attenzione alle esigenze della sua clientela, il gruppo Bonometti si prepara ad una crescita che porter? in breve a superare i 40 milioni di euro di fatturato, privilegiando il settore HO.RE.CA. Partner affidabile in questa crescita costante ? naturalmente il CSB-System che come fornitore del gestionale ERP completo, del server, delle postazioni industriali CSB Rack, integrando tutte le bilance, gli scanner e le pesoprezzatrici presenti, si ? dimostrato un ottimo partner a 360 gradi.



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