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Ghiaccio alimentare, Inga: regolamentare il mercato

Questa una delle richieste dell' Istituto nazionale ghiaccio alimentare durante l' audizione alla XIII Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati. L' Inga ha fatto presente, inoltre, l' urgenza di promuovere buone prassi e informazioni corrette su produzione, distribuzione e consumo di questo prodotto: 'un alimento a tutti gli effetti'.


Fonte: redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 24/02/2016

Trattamenti illeciti nei bovini da carne: un metodo indiretto e piu' efficace per rintracciarli

Marta Vascellari, veterinario del Laboratorio di Istopatologia dell’ Izs delle Venezie, ha coordinato un progetto di ricerca che ha avuto l' obiettivo di sviluppare un metodo istopatologico per valutare le modificazioni sul timo di vitelli e vitelloni a cui sono state somministrate piccole dosi di desametasone, una sostanza dalle proprieta' antiinfiammatorie, che viene anche usata come promotore della crescita.


Fonte: Izs delle Venezie e SIMeVeP | Data: 23/02/2016

Prevenzione, le azioni centrali per la sicurezza alimentare e la sanita' pubblica veterinaria

Le tre individuate riguardano i sistemi informativi, la tracciabilita' del farmaco veterinario e le politiche in materia di iodoprofilassi.


Fonte: redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 22/02/2016

Piemonte, un progetto sull' allevamento di insetti ad uso alimentare

Presentato lo studio di fattibilita' del progetto 'Bomb-Hi', frutto del lavoro di squadra di alcune imprese dei settori agroalimentare e tessile con il Dipartimento di Scienze agrarie, forestali e alimentari dell' Universita' degli Studi di Torino, il Cnr-Ismac Biella e l' Istituto per le Piante da legno e l' Ambiente della Regione Piemonte.


Fonte: Regione Piemonte e SIMeVeP | Data: 19/02/2016

Dop e Igp, confermata la leadership dell' Italia

Si e' svolta a Roma la 'Giornata nazionale della qualita' agroalimentare', promossa dal Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, in collaborazione con l' Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare.


Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali | Data: 18/02/2016

Agromafie, i profitti superano i 16 mld di euro

Presentato a Roma il IV rapporto 'Agromafie' sui crimini agroalimentari 2016 in Italia, elaborato da Eurispes, Coldiretti e Osservatorio sulla criminalita' nell' agricoltura e sul sistema agroalimentare.


Fonte: redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 17/02/2016

Extravergine, un contrassegno per il 100% Made in Italy

Questa l' iniziativa lanciata contro frodi e contraffazioni dello 'oro verde' da Confederazione agricoltori italiani, Consorzio nazionale degli olivicoltori e Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato.


Fonte: Help consumatori - www.consumatori.it | Data: 16/02/2016

Rassf, pubblicata la relazione 2015

Complessivamente, nel 2015 si sono avute 2.967 notifiche, contro le 3.097 del 2014 e le 3.136 del 2013. Se ne evidenzia, quindi, una diminuzione, come avvenuto negli ultimi anni, a partire dal 2012.


Fonte: Ministero della Salute | Data: 15/02/2016

Responsabile Progetti sensoriali, possibile inviare commenti alla norma UNI in lavorazione

Il progetto definisce i requisiti relativi all' attivita' professionale del responsabile dei Progetti sensoriali e ne identifica i requisiti minimi di competenza, abilita' e conoscenza. Fino al 3 aprile, e' possibile inviare commenti, direttamente dal sito dell' UNI.


Fonte: redazione "Alimenti&Bevande" | Data: 12/02/2016

La Mortadella di Prato e i Cappellacci di zucca ferraresi diventano Igp

Salgono cosi' a 280 le eccellenze italiane agroalimentari di qualita' registrate in ambito comunitario, rafforzando la leadership del nostro Paese in Europa.


Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali | Data: 09/02/2016

Carni rosse, pubblicato il parere del Cnsa

IL Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, ha ricevuto dal Comitato nazionale per la sicurezza alimentare il parere richiesto dopo la pubblicazione da parte della rivista 'The Lancet - Oncology' dell' abstract di una monografia dell' International Agency for Research on Cancer che mette in relazione il consumo di carni rosse trasformate e fresche con un aumentato rischio di insorgenza di tumori del colon retto.


Fonte: Ministero della Salute | Data: 08/02/2016

Proteine animali trasformate, rimozione dell' obbligo degli accordi bilaterali per l' export

E'quanto stabilito dal regolamento (UE) 2016/27, in vigore dal 3 febbraio. Resta immutato, comunque, il divieto di esportazione di Proteine animali trasformate da ruminanti.


Fonte: Ministero della Salute | Data: 05/02/2016

Promozione dell'agroalimentare UE, invito della Commissione a presentare progetti

Le proposte di progetti per la promozione dei prodotti agricoli possono essere inviate direttamente on line alla Commissione fino al 28 aprile di quest' anno. Una giornata informativa sugli inviti a presentare proposte e' in programma il 26 febbraio.


Fonte: Commissione europea | Data: 04/02/2016

Salmonelle non rilevanti nella carne di pollame, nota del Ministero della Salute

La circolare precisa che indicare in etichetta 'da consumarsi previa accurata e completa cottura ad almeno 75 °C a cuore del prodotto' e' coerente con le disposizioni comunitarie, in particolare con l' articolo 14, punto 3, del regolamento (CE) 178/02, secondo cui in etichetta devono essere messe a disposizione del consumatore informazioni utili ad evitare effetti nocivi per la salute.


Fonte: Ministero della Salute | Data: 04/02/2016

I Cantucci toscani e l'Asparago di Cantello diventano Igp

Salgono così a 278 le Dop e Igp italiane registrate in ambito comunitario, consolidando il primato che il nostro Paese detiene per i prodotti agroalimentari di qualita'.


Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali | Data: 03/02/2016

Cina: siglati accordi per l' esportazione di agrumi e olio italiani

In particolare, e' stato siglato un protocollo sui requisiti fitosanitari per l' esportazione di agrumi italiani nella Repubblica Popolare Cinese e un memorandum d' intesa in materia di olio di oliva, che struttura la cooperazione tra il Ministero e l' Amministrazione generale per il Controllo della qualita', l' Ispezione e la Quarantena nei controlli di qualita' della Repubblica e che comprende anche un accordo per la formazione di tecnici cinesi.


Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali | Data: 02/02/2016