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Birra artigianale, siglato accordo Icqrf-Unionbirrai per tutelarla

Fonte: Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo
Data: 08/01/2019


L'Ispettorato centrale della Tutela della qualità e della Repressione frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf) del Ministero delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo ha firmato un accordo di collaborazione con Unionbirrai, associazione di categoria nazionale dei piccoli birrifici indipendenti italiani (Pbii).

Scopo della collaborazione è la tutela della birra artigianale - così come definita dalla legge 154/2016, ossia come «la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione» - la promozione della filiera e la salvaguardia dei consumatori.

L'accordo, nello specifico, riguarda la condivisione delle linee guida volontarie per gli associati ad Unionbirrai, relativamente alle pratiche di microfiltrazione e ai processi produttivi, l'attività di formazione a beneficio di produttori e consumatori, e la possibilità di segnalare all'Icqrf abusi nell'uso della denominazione "birra artigianale".