Cerca nella sezione
Cerca nel Titolo

 

 

Analisi ufficiali. Una sentenza contradditoria

Protagonista un integratore a base di propoli, ma con residuo di fitofarmaci.


Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 6/2017 | Data: 19/07/2017

Shelf-life

Metodi, analisi e strumenti pratici per predirla, migliorarla e prolungarla.


Autori: Marco Dalla Rosa, Santina Romani, Michela Favretti, Alessandra Pezzuto, Sonia Calligaris, Lara Manzocco, Maria Cristina Nicoli
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2017 | Data: 15/06/2017

Controlli ufficiali. Una svolta culturale

Le novità inserite nel regolamento (UE) 2017/625.


Autori: Corrado Finardi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2017 | Data: 15/06/2017

Moca. Le sanzioni per gli "obblighi" UE

La disciplina sanzionatoria prevista dal decreto legislativo 29/2017.


Autori: Luca Foltran
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2017 | Data: 15/06/2017

Cattivo stato di conservazione. Una formula abusata

Il rischio è che diventi un passe-partout per criminalizzare l’Osa.


Autori: Carlo e Corinna Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2017 | Data: 15/06/2017

Mangimi in etichetta. Le sanzioni

Cosa prevede il recente decreto legislativo 26/2017.


Autori: Paolo Patruno
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 5/2017 | Data: 15/06/2017

Sanificazione

Problematiche microbiologiche, procedure da attuare e disegno igienico degli impianti di produzione.


Autori: Rosaria Lucchini, Giampaolo Betta, Filippo Castoldi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017 | Data: 17/05/2017

Resistenza antimicrobica. Il ruolo dei controlli

Il fenomeno riguarda molteplici settori.


Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017 | Data: 17/05/2017

Autocontrollo e Manuali. Sì alla flessibilità

Tre recenti atti segnalano una nuova volontà di semplificazione.


Autori: Corrado Finardi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017 | Data: 17/05/2017

Verità talora… ingannevoli. L’origine territoriale

Tante le incertezze e le contraddizioni normative.


Autori: Carlo Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017 | Data: 17/05/2017

Claims e sanzioni. Cosa cambia per le imprese

È importante che i controllori eseguano istruttorie approfondite.


Autori: Luca Bucchini
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017 | Data: 17/05/2017

Automazione & Logistica

Sistemi di visione e processi logistici a supporto di igiene e sicurezza.


Autori: Carlo Marchisio, Emanuela Giorgi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2017 | Data: 12/04/2017

Vini di qualità. Un viaggio nel mondo Ca’ d’ Or

Naturali e non invasive le metodologie produttive utilizzate.


Autori: Emanuela Giorgi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2017 | Data: 12/04/2017

Haccp e Prp. Tra semplificazione e flessibilità

I chiarimenti della Commissione europea.


Autori: Corrado Finardi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2017 | Data: 12/04/2017

Claims. Sono arrivate le sanzioni!

Specificate anche le diverse competenze delle autorità amministrative.


Autori: Corinna Correra
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 3/2017 | Data: 12/04/2017