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Resistenza antimicrobica. Il ruolo dei controlli

Il fenomeno riguarda molteplici settori.

Autori: Gianluigi Valsecchi
Fonte: rivista 'Alimenti&Bevande' n. 4/2017
Data: 17/05/2017


Obiettivi, aree di intervento e attività dei controllori ufficiali per prevenire la presenza di sostanze farmacologicamente attive negli alimenti di origine animale.



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